En la Plaza Vazquez de Molina podemos contemplar una buena muestra de ello como es el simbólico monumento de la ciudad como es la Sacra Capilla del Salvador, el Palacio de las Cadenas (habilitado como ayuntamiento), la Real Colegiata de Santa María la Mayor, el Parador de Turismo, el Palacio del Marqués de Mancera y otros muchos que se distribuyen entre calles y plazas como la Plaza del Mercado, la Puerta del Losal, la Plaza de Olleros, etc., entre palacios, conventos, iglesias y casonas, destaca la Muralla de Úbeda declarada monumento nacional y en la que todavía puede apreciarse la magnífica construcción.
En los alrededores, también destacan otros numerosos monumentos o lugares de interés, además de bonitos paseos y miradores desde donde pueden contemplarse las inmensas zonas de cultivo del olivo así como la sierra de Cazorla y la sierra Mágina.
La gastronomía se basa, principalmente, en la cocina mediterránea con algunas influencias de alrededor. Productos de muy buena calidad regados con un magnífico aceite de oliva de la zona. Las tapas gratis es una costumbre arraigada en todos los bares de la zona. Entre los meses de enero y marzo se celebran las jornadas gastronómicas del renacimiento en los restaurantes, organizando comidas y cenas acompañadas de música y teatro.
A lo largo del año se celebran muchas fiestas populares, además de relevantes fechas como Semana Santa, los carnavales o el Corpus. Hay gran tradición en artesanía y folclore propios. Úbeda, un fantástico lugar para una escapada o para unas agradables vacaciones.
UBEDA………… JAEN (ANDALUCIA)