Destinos para disfrutar de buen vino

Más allá de los de las tradicionales regiones vinícolas de Italia, Francia y España se encuentran varios destinos internacionales no descubiertos que producen vinos excepcionales. Además, muchos de ellos también ofrecen un paisaje magnífico, auténtica comida de calidad y gente hospitalaria. Muchos de estos destinos no son tan famosos como sus homólogos franceses o italianos pero tienden a ofrecer una mejor relación calidad-precio, siendo a menudo, menos turísticos y por tanto, menos concurridos.


Aquí están seis de los mejores: 
Sudáfrica

El clima mediterráneo de la región del Cabo Occidental de Sudáfrica hace que sea una zona ideal para la producción de vino. De hecho, los hugonotes franceses llevaron a la práctica, la elaboración del vino a Sudáfrica en 1688 y, como resultado, se creó “el Cabo” (como se le conoce más comúnmente) y en particular, el valle de Franschhoek;se distingue por su sabor francés, con históricas bodegas con nombres como La Motte, Clos Cabriere y La Couronne. 
La región del Cabo cuenta con más de 2.000 variedades de uva, mientras que los vinos blancos populares como Cabo Riesling, Sauvignon Blanc y Chardonnay dominan la producción de vino de la región. Sin embargo, los vinos tintos son un tesoro nacional en la variedad de uva Pinotage cuyos orígenes se han desarrollado en Sudáfrica desde hace casi 100 años; la variedad es un cruce entre un Pinot Noir y uva Cinsaut que produce sabores ahumados terrosos. 
Como las regiones vinícolas se encuentran a sólo 50 km de la vibrante ciudad de Ciudad del Cabo, hay muchas excursiones organizadas para elegir, combinando la oportunidad de degustar algunos de los mejores vinos de la región y visitar las bodegas señoriales en conjunto con paisajes espectaculares de las montañas. Se puede llegar a Ciudad del Cabo desde Sydney o Perth a través de Johannesburgo y mientras estás allí, ¿por qué no quedarse en el cinco estrellas Cellars- Hohenort, ubicado entre los viñedos.

Portugal
Con más de 60.000 viticultores, Portugal cuenta con muchas variedades autóctonas. La región del extremo norte del Miño es conocida en gran parte por sus vinos blancos, con grandes diferencias de los viñedos que producen la especialidad local: el Vinho Verde. Traducido literalmente como “vino verde“, este es uno de los favoritos vinos portugueses y está diseñado para ser consumido dentro de un año ya que el vino no requiere envejecimiento. Una mezcla única entre medieval y moderna, la región tiene muchos pueblos, montañas y bosques dignos de visitar más allá de las bodegas. 
Oporto es la segunda ciudad más grande de Portugal y el centro de la región Norte. Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es también, el hogar del internacionalmente reconocido vino Oporto, que lleva el nombre de la ciudad donde se produjo por primera vez. Si lo que busca son rojos profundos y tintos, hay que dirigirse hacia el sur de la región vinícola de Alentejo, en particular, Borba y Redondo, donde los vinos ricos y de gran calidad se hacen coincidir con igualmente deliciosos platos abundantes. 
Oporto es una ciudad romántica y pintoresca. Puedes quedarte en el Pestana Porto Hotel de cuatro estrellas que está en el centro de la ciudad. Se puede llegar a Oporto diariamente desde Londres. 
Hungría 
A poca distancia al nordeste de la capital del país, Budapest, en la región de Heves, está la histórica ciudad de Eger. Después de haber sido ocupada durante el siglo pasado por los alemanes, turcos y las tribus eslavas, Eger, bien vale la pena visitarla por muchas razones, además de su no menos importante destreza viticultora. 
Más allá de su castillo medieval, la catedral y la plaza central se encuentran viñedos antiguos, donde todavía emplean técnicas de vinificación tradicionales. Sin embargo, la región está también en la vanguardia de la producción moderna con barriles de plástico que ayudan a muchos turistas a llevarse una muestra del vino de Eger a sus casas. 
La producción de vinos tintos y blancos se producen en la misma medida en Eger. Se hacen catas de vinos sencillas en casi treinta bodegas a poca distancia de la ciudad principal. Dado que Hungría es uno de los destinos más asequibles de Europa, por qué no quedarse en el histórico Corinthia Grand Hotel Royal en Budapest; se puede llegar a Budapest desde Sydney y Melbourne a través de Singapur y Frankfurt. 
Canarias 
Las Islas Canarias son una fascinante mezcla de culturas españolas, africanas y latinoamericanas. Sin embargo, son pocos los turistas que piensan en visitar las Islas Canarias por su cultura del vino, que las convierte en el lugar perfecto para un aficionado al vino, siendo en este tema, un destino relativamente intacto. El rico terreno volcánico del archipiélago canario produce suelos continuamente frescos, ideales para el cultivo de la variedad de uva blanca malvasía local.  
Mientras que la producción de vino en Canarias se remonta al siglo XVI, muchos de los vinos de la zona, incluyendo la uva Listán de Tenerife, no se venden en los mercados extranjeros. A pesar de la pequeña extensión geográfica de las islas, hay cinco principales regiones productoras de vino con muy diferentes características del vino como resultado de la variedad de microclimas. 
Además de visitar las numerosas bodegas, los visitantes de las islas pueden disfrutar de playas ideales para el buceo, vela o, simplemente, del sol abrasador; las delicias agrícolas de frutas a gran escala y la producción de hortalizas o la extensa arquitectura moderna. Tenerife es la mayor de las ocho islas que componen las Islas Canarias, con la capital de Santa Cruz de Tenerife, que atrae a casi 10 millones de visitantes cada año. Sorprendentemente, la ciudad no está llena de turistas, a menos que sea durante el internacionalmente reconocido carnaval, que tiene lugar hacia el mes de febrero de cada año.


Para alojarse, intente en Vincci La Plantacion, una colina con un complejo hotelero elegante con vistas espectaculares. Se puede llegar a Tenerife todos los días desde Madrid y Londres. 
Argentina 
Argentina es un poco una joya escondida en el mundo del vino, es el hogar de algunos de los vinos orgánicos más puros de la mayoría en el mundo. Situado en una zona que tiene un suelo joven y sin dificultades, la región vinícola es perfecta para el cultivo de una uva rica en sabor y aroma. Desde la negra de Sauvignons a verdes-pimienta Cabernet, elaborado en la región de Salta al noroeste, hasta Semillons de Río Negro cultivadas con minerales y toques terrosos en el sur, las bodegas argentinas tentarán incluso al más astuto de los amantes del vino. 
Mientras que en Francia, la variedad de uva Malbec está disminuyendo la producción, en Argentina está creciendo y cada vez es más popular, creando tintos robustos, ideales para guardar a más largo plazo. La relajada y cosmopolita ciudad de Mendoza es la base perfecta para explorar las muchas bodegas en las regiones septentrionales centrales, así como el muestreo de las muchas variedades de aceite de oliva de producción local. La popularidad de los viñedos de la zona ha llevado a muchas bodegas a convertir sus puertas de bodega en hoteles o posadas para alojar a los visitantes en la zona. 
La región de Mendoza en sí, representa casi el 80 por ciento de la producción anual de vino de Argentina, con unas 70.000 visitas anuales. Por supuesto, la metrópolis cultural floreciente de Buenos Aires está a sólo un corto vuelo de distancia. Para un alojamiento elegante y español, la estancia en el Park Hyatt de Mendoza. Llegar a Mendoza desde Sydney a través de Buenos Aires. 
Canadá 
Más conocida por sus pistas de esquí que por sus bodegas, Canadá no está en la cima de las listas de la mayoría de los amantes del vino. Sin embargo, los canadienses están aprovechando la mayor parte de su clima frío, mediante la producción de un vino de hielo único. Las uvas son recogidas a temperaturas inferiores a -10 grados centígrados, después de que se han congelado naturalmente en la vid. Originalmente, descubierto por accidente después de una gran helada en Alemania a principios de 1700, las uvas congeladas tienen una alta concentración de azúcar, haciéndolas intensamente dulces y sabrosas. 
Un inmigrante alemán estableció una bodega en el valle de Okanagan en la Columbia Británica, siendo hoy, una de las principales regiones productoras de vino de hielo canadiense. El vino de hielo es la caída perfecta de terminar la noche en las pistas de esquí de Columbia Británica Whistler, Banff o Big White que no están muy lejos. 
Ponte cómodo en las pistas con la estancia en Nita Lake Lodge en Whistler, un hermoso edificio de piedra y madera convenientemente ubicado junto a la estación de tren Whistler Mountaineer. Se puede llegar a Vancouver directamente desde Sydney y Melbourne.
ELABORACION DEL VINO

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